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Tabule: rápido e saudável

• 1771 dias atrás

Tabule

Ingredientes:

·         250 gramas de trigo para kibe
·         4 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
·         2 pepinos cortados em cubos
·         Um punhado de hortelã finamente picado
·         Suco de 1 limão siciliano
·         1 cebola média picada em cubos pequenos
·         Um punhado (generoso) de salsa finamente picada
·         Azeite
·         Sal

Preparo: Em uma peneira, escalde o trigo com água fervente. Esprema bem para escorrer o excesso de água. Coloque o trigo já hidratado em uma tigela. Adicione os tomates, pepinos, hortelã, suco de limão, cebola, salsa, azeite e sal. Misture bem. Se necessário, corrija o sal. Leve à geladeira. Sirva bem gelado.