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Salada de abacaxi e manga com açúcar de hortelã

• 1754 dias atrás

Ingredientes

1 manga 
1 abacaxi
1 caixinha de mirtilo
3 colh. (sopa) de açúcar orgânico cristal
1 maço de hortelã fresca
1 iogurte desnatado
50g de coco ralado

Modo de preparo

Misturar o coco ralado com o iogurte desnatado e adoçar, se necessário. Reservar.
Cortar a manga em cubos, o abacaxi em rodelas edispor num prato.
Com a ajuda de um pilão, socar as folhas de hortelã com o açúcar até ficar parecido com uma farofa.
Distribuir os mirtilos e salpicar o açúcar de hortelã sobre o prato com as frutas.
Misturar o iogurte com o coco. 

Servir a salada com o iogurte de coco.




Leve, saborosa e refrescante.