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Frango ao Curry com maçã verde e arroz Jasmim

• 1699 dias atrás

Essa receita é sucesso na minha casa, meu marido ama e eu também. Ótimo para fazer num jantarzinho romântico. O dia dos namorados está chegando, bora fazer ??

Ingredientes

500 g de peito de frango sem pele nem osso
1 maçã verde cortada em cubinhos
caldo de 1/2 limão
1 cebola picada
1 dente de alho picado
2 colh (sopa) de curry em pó
1 xíc (chá) de leite de coco
1/2 xíc (chá) de água
1 colh (sopa) de manteiga
1 colh (sopa) de azeite
sal a gosto

*Arroz Jasmim é o tipo de arroz usado na Tailândia e é cozido apenas em água. Você encontra na maioria dos supermercados.

Modo de preparo

Corte a maçã em cubinhos e regue com um pouco do caldo de limão para que não escureça. Corte o frango em cubos de 3 cm. Pique a cebola e o alho.
Coloque a manteiga e o azeite numa panela e leve ao fogo baixo para esquentar. Junte a cebola e deixe cozinhar até que fique translúcida. Adicione o alho e refogue por mais 2 minutos.
Acrescente os cubos de frango e cozinhe até dourar. Acrescente o curry, junte as maçãs e mexa bem.
Por último, acrescente a água e o leite de coco. Tempere com sal e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos ou até que o frango esteja macio e o molho cremoso.



Muito saboroso !



Sirva com arroz Jasmim e um bom vinho tinto.