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Brigadeiro amargo com flor de sal

• 1555 dias atrás

Ingredientes

1 lata de leite condensado
20 g de manteiga sem sal
100 g de chocolate amargo ou meio amargo (ao menos 60% de cacau)
1 colh. (café) de flor de sal
Granulado ou raspas de chocolates para finalizar

Modo de preparo

Coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate amargo picado numa panela. Com o fogo baixo, mexa o brigadeiro até dar o ponto de enrolar, quando a massa estiver densa e encorpada. Acrescente o sal quando desligar o fogo e mexa para misturar.
Coloque num prato fundo untado com manteiga e deixer esfriar.
Depois de frio, enrole e passe no confeito escolhido.




Usei granulado amargo da Callebaut